Решила, что пока муж в каникулы дома, буду ставить кулинарные эксперименты.
И вообще буду стаскивать в жж рецепты всякой интересной еды, особенно выпечки и прочей готовки без муки, найденные на просторах.
Итак. Приготовила свекольные маффины по рецепту кабачковых http://netti2.livejournal.com/331774.html. Только свекла была заранее запеченная в фольге в духовке. Дети сожрали на ура. На мой вкус там чего-то не хватало. Возможно майонеза сверху Надо попробовать с другими овощами. Я все хочу брокколи туда засунуть, но не знаю как подойти к ее измельчению. На терке-то ее не особо натрешь.
Попыталась опять справится с манником по рецепту свекрови.
Стакан сметаны, столько же сахара и манки оставить часа на полтора, выложить в форму и испечь. Я заменила манку на поленту быстрого приготовления. В запеканке и маффинах она идет на ура, но не тут. Первый вариант получился хрустящий из-за непропекшейся поленты и сладкий — вырви глаз. Второй раз чуть больше чем уполовинила количество поленты и на четверть уменьшила сахар, а потом подумала и добавила два яйца. На сегодняшний день самый удачный вариант. Но в корочке внизу и наверху все равно хрустит. Третий вариант с йогуртом вместо сметаны не пропекся. Вышел влажный и хрустящий одновременно Буду пробовать с кукурузой мукой>

И опробую разные запеканки.
В малышах кинули рецепт творожной запеканки с яблоками. Рецепт тот же что обычной где 600 грамм (три пачки) творога, три яйца, 4 ложки поленты, смазать сверху сметаной. Только пачка творга заменяется на 3 натертых на крупной терке яблока без кожицы, или можно грушу использовать. Вкуснотень. Дети сожрали урча. На очереди банановая, рисовая, рисово-яблочная, и может быть рисово-тыквенная

Хочется найти каких-нибудь овсяных печений без муки. А так же печенье песочное, шарлоттку и кекс. Да, и хочу попробовать сварганить домашние кефир и йогурт.